صوص ورق العنب بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: ضعي في مقلاة على نار متوسطة، زيت الزيتون والبصل. قلبي حتى يذبل البصل ويبدأ يتحمر.

• 2

  أضيفي الطماطم وقلبيها مع البصل حتى تذبل.

• 3

  نكهي بالبهارات وأضيفي معجون الطماطم. حركي المكونات على النار حتى تتجانس.

• 4

  أضيفي الارز وقلبيه مع باقي المكونات.

• 5

  زيدي دبس الرمان وعصير الليمون واستمري في تقليب الحشوة على النار حتى تنضج.

• 6

  أضيفي النعناع، الكزبرة والبقدونس وقلبي حتى تذبل المكونات.

• 7

  زيدي الثوم واستمري في التقليب حتى ينضج الثوم وتصبح الحشوة جاهزة.

• 8

  احشي ورق العنب من الجهة الخشنة ولفيها مع اغلاق الاطراف وصفيها في قدر على شرائح البطاطس.

• 9

  لتحضير الصوص، في وعاء، ضعي مرق الدجاج، حامض الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، الماء، الفلفل الاحمر وعصير الليمون. حركي الخليط حتى يتجانس.

• 10

  اكبسي ورق العنب في القدر بواسطة طبق واسقيه بالصوص المحضرة.

• 11

  أغمري ورق العنب بالماء المغلي وضعي القدر على نار قوية حتى يغلي المزيج.

• 12

  أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر وأتركيه حتى ينضج.

وصفات ذات صلة