طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مفرمة، ضعي الثوم مع رشّة ملح وفلفل وكمون وعصير الليمون.

• 2

  أضيفي الكزبرة الخضراء وبودرة الخردل والمايونيز ورشّة زيت.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 4

  شقّي السمك من ناحية واحدة وتبّلي القطع من الداخل والخارج بهذه التتبيلة. إحتفظي جانباً بالكمية المتبقية من التتبيلة.

• 5

  أتركي السمك منقوعاً لـ30 دقيقة أو ساعة.

• 6

  في صينية فرن، رصّي البصل والجزر والبطاطس.

• 7

  نكّهي بالملح والفلفل والكركم والكاري والفلفل الحار.

• 8

  ضعي قطع السمك فوق الخضار واسكبي التتبيلة المتبقية.

• 9

  وزّعي شرائح الطماطم فوق السمك مع رشّة كركم وكاري وزيت نباتي.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 11

  أسكبي نصف كوب من الماء وغطّي الصينية بورق القصدير لـ30 دقيقة.

• 12

  أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى تحمر قطع السمك.

• 13

  قدّمي السمك مع أرز السمك أو الأرز البسمتي والبابا غنوج.

وصفات ذات صلة