طاجن بامية باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي اللحم، ورق الغار، البصل والهيل. أسلقي اللحم حتي ينضج بالكامل.

• 2

  ضعي اللحم المطبوخ في طاجن الفخار واتركيه جانباً.

• 3

  في قدر علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتي يذبل. أضيفي البامية، الطماطم المفرومة، الطماطم المهروسة، الثوم، الكمون، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والزنجبيل. حرّكي المكونات واتركيها على النار حتى تكثف.

• 4

  أسكبي مزيج البامية فوق اللحم. أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم وأدخلي الطاجن إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البامية.

• 5

  أخرجي الطاجن من الفرن وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة