طبق البطاطس المشكلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الأولى: قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مربعات صغيرة الحجم (كي تُسلق بسرعة).

• 2

  ضعي البطاطس في قدر من الماء المغلي واسلقيها.

• 3

  صفّي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء.

• 4

  إهرسي قطع البطاطس المسلوقة وأضيفي إليها الزبدة وجبن الموزاريلا والفلفل والملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 6

  إفردي البطاطا في طبق بيركس مقاوم للحرارة بشكل متساوي.

• 7

  لتحضير الطبقة الثانية: إبشري البصل وقلّيها في مقلاة مع الزيت على النار لثوانٍ.

• 8

  قطّعي الفليفلة الملوّنة إلى شرائح طولية وأضيفيها إلى البصل حتى تذبل.

• 9

  أسكبي صلصة الصويا ونكّهي بالفلفل الأسود والملح والكاري.

• 10

  قلّبي المكونات جيداً (لا تتركيها تنضج استواءة كاملة).

• 11

  ضعي الخليط فوق طبقة البطاطس.

• 12

  زيّني بجبن الموزاريلا المبشور.

• 13

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لبعض الوقت حتى يحمرّ وجهها ثمّ قدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة