طريقة تحضير الكبسة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدجاجة في قدر واغمريها بالماء ثمّ ضعيها على حرارة متوسّطة.

• 2

  عندما الغليان، أزيلي الرغوة عن الوجه ثمّ أضيفي البصلة.

• 3

  نكّهي بالملح والهال واللومي والقرفة والكركم ةالزنجبيل وورقتي الغار.

• 4

  أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.

• 5

  حمّي السمن في قدر آخر على حرارة مرتفعة وأضيفي إليها البصل مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تذبل.

• 6

  أضيفي الطماطم والمرق والكركم والكزبرة وبهارات الكبسة ومعجون الطماطم والفلفل وقلّبي.

• 7

  زيدي قطع الدجاج و3أكواب ونصف من مرق الدجاج والكزبرة.

• 8

  خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لحوالى 10 دقائق.

• 9

  ضعي الدجاج في صينية فرن واخبزيها في فرن حام حتى تحمر.

• 10

  أضيفي الأرز على القدر واتركيه على حرارة مرتفعة حتى يلي المزيج.

• 11

  خفّفي النار من جديد، غطّي القدر واتركيه يغلي حتى ينضج الأرز.

• 12

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه بقطع الدجاج واللوز والزبيب.

• 13

  لتحضير الدقوس، ضعي المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي واهرسيها جيداً ثمّ قدّميها إلى جانب طبقك.

وصفات ذات صلة