طريقة رز الصيادية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  صفي البصل من الزيت ثم اتركيه جانباً حتى يبرد وتزول منه السوائل.

• 3

  نكهي السمك بالقليل من الملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم صُفيها في صينية فرن مغلفة بورق قصدير.

• 4

  أسكبي القليل من الزيت على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.

• 5

  سخني الماء في قدر على النار، اضيفي الارز ثم نكهي بالملح، الفلفل، البهارات والكمون.

• 6

  غطي القدر ثم اخفضي حرارة النار واتركي الارز لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج جيداً.

• 7

  وزعي السمك على وجه الارز ثم غطي القدر من جديد واتركي الخليط لحوالى 10 دقائق إضافية.

• 8

  وزعي الارز في طبق التقديم ثم انثري البصل المقلي على الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة