طريقة عمل الايدام الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدجاج، الثوم، الشطة، الزنجبيل والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت الزيتون وذوبي الزبدة. زيدي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.

• 3

  أخرجي الدجاج من المقلاة وحمي في نفس المقلاة الزيت وذوبي الزبدة.

• 4

  اقلي البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم، الزنجبيل والفلفل وقلبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  نكهي الخليط بالسكر، الغارام ماسالا والفلفل الاحمر الحار ثم زيدي الخل، الكاجو والطماطم. قلبي المكونات ثم غطي القدر واتركي المكونات حتى تذبل.

• 6

  اطحني الخليط بواسطة الخلاط اليدوي ثم زيدي الدجاج. ضعي المقلاة مجدداً على النار واتركيه حتى يغلي الخليط وينضج الدجاج ثم زيدي كريمة الطبخ على الوجه.

• 7

  قدمي الايدام الهندي على سفرتك.

وصفات ذات صلة