طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم والزنجبيل. قلبي المكونات لحوالى دقيقة ثم أضيفي الدجاج.

• 2

  نكهي الخليط بالملح وبهارات البرياني وحركي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.

• 3

  زيدي الطماطم والفلفل الحار وقلبي ثم غطي القدر واتركيه على النار لحوالى دقيقتين ثم زيدي اللبن الزبادي. امزجي الخليط ثم غطي القدر مجدداً واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  لتحضير الأرز: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي وزيدي ورق الغار، القرفة، القرنفل والهيل ثم زيدي الأرز.

• 5

  قلبي المكونات ثم أسكبي الماء المغلي. اتركي الأرز يغلي على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة ثم صفيه من الماء.

• 6

  زيدي الأرز على وجه الدجاج في القدر ثم أسكبي خليط الزعفران.

• 7

  غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 8

  أسكبي البرياني بالدجاج على سفرتك. ألف صحة! اليك وصفات برياني اللحم لذيذة لا تفوتك.

وصفات ذات صلة