طريقة عمل الريزوتو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نسخن الماء والمرق حتى الغليان. نخفف النار ونترك القدر.

• 2

  في قدر علي نار متوسطة، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 3

  نضيف الأرز ونقلّب المكونات لدقيقتين. نضيف ثلث كوب من مزيج المرق والماء ونحرّك  المكونات حتى يمتص الأرز المرق. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  عندما يصبح قوام المزيج كريمي، نضيف الكمية المتبقية من الزبدة، الجبن، الملح والفلفل الأسود. نقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 5

  نقدم الطبق ساخناً مزيناً بالبقدونس. ألف صحة!

وصفات ذات صلة