طريقة عمل الزربيان الاصلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.

• 2

  أضيفي الدجاج والبطاطس ثم نكهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود، بهارات البرياني والكركم.

• 3

  أضيفي ورق الغار والقرفة ثم قلبي المكونات واتركيها حتى ينضج الدجاج جيداً.

• 4

  زيدي بعدها البطاطس ولبن الزبادي ثم اتركي الخليط حتى يغلي لحوالى 15 دقيقة.

• 5

  أضيفي الارز ثم اسكبي مرق الدجاج، غطي القدر ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وينضج الارز جيداً.

• 6

  ذوبي الزعفران بالقليل من الماء ثم اضيفيها فوق خليط الارز وقلبي بتان حتى تتجانس المكونات.

وصفات ذات صلة