معمول تمر منزلي
لذيذة جداً!
35 دقيقة
طريقة عمل المعمول بالسميد
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المعمول بالسميد، أعدّي حلى المعمول بالفستق الحلبي بالخطوات السهلة وقدميه أشهى حلى عيد إلى جانب القهوة أو العصير!
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
1 ساعة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
سميد
كيلوغرام
زبدة
مليّنة 300 غرام
زيت نباتي
نصف كوب
دقيق
كوب
مستكة
مطحونة نصف ملعقة صغيرة
محلب
نصف ملعقة صغيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة صغيرة ونصف
ماء - نصف كوب
ماء زهر
نصف كوب
ماء ورد
نصف كوب
للحشوة:
فستق حلبي
مجروش 500 غرام
سكر
نصف كوب
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
زبدة
مذوبة ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
- 1
ضعي السميد في وعاءٍ كبير، أضيفي الزبدة والزيت واعجني المكوّنات بيديك.
- 2
غطّي الخليط واتركيه لليلة كاملة.
- 3
أضيفي في اليوم التالي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكنغ باودر.
- 4
أمزجي الخميرة مع الماء والسكر واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.
- 5
أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط العجينة مع ماء الورد وماء الزهر.
- 6
إعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- 7
غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة من الوقت.
- 8
أخلطي الفستق، السكر، ماء الورد والزبدة في وعاء لتحضير الحشوة.
- 9
خذي تباعاً كمية صغيرة من العجينة، إحشيها ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تحبينه.
- 10
صفّي المعمول في صينية فرن وتابعي العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- 11
أخبزي المعمول لحوالى 20 دقيقة ثمّ رشّي عليه السكر الناعم.
نصائح
- يمكنك استخدام قوالب وملاقط المعمول لتشكيلها.
- قدّمي المعمول من أطيب طبخة إلى جانب ألذ وصفات القهوة، جرّبي مثلاً القهوة العربية أو القهوة الفرنسية.
وصفات ذات صلة
