طريقة عمل المكرون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  أنخلي سكر البودرة واللوز المطحون في وعاء متوسط الحجم ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أخفقي البيض والملح في وعاء متوسط الحجم، زيدي السكر مع الخفق المستمر لتحضير على مزيج كريمي.

• 4

  أضيفي خليط السكر واللوز ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتماسك.

• 5

  ضعي المزيج في كيس حلواني ثم شكلّي أقراص صغيرة الحجم في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.

• 6

  أتركي الصينية جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى تجف الأقراص ثم ادخليها بعدها الى الفرن واتركيها لـ8 دقائق.

• 7

  إفتحي الفرن حتى تخرجي البخار ثم اقفليه واتركي الصينية في الفرن لـ8 دقائق إضافية حتى تنضج أقراص المكرون.

• 8

  لتحضير الحشوة، اخفقي الزبدة جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.

• 9

  أضيفي سكر البودرة مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن، اتركيها جانباً حتى يبرد المكرون ثم وزّعي نصف ملعقة صغيرة من مزيج الحشوة في وسط قرص مكرون.

• 11

  ضعي قرص ثاني من المكرون على وجه الحشوة بتأن ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 12

  أدخلي المكرون الى الثلاجة لحوالى 24 ساعة قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة