طريقة عمل رز الصيادية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الارز في وعاء من الماء لحوالى 20 دقيقة، صفيه ثم اتركيه جانباً.

• 2

  أنثري القليل من الملح والفلفل الأسود على شرائح السمك ثم غمسيها بدقيق الذرة من كل الجهات.

• 3

  سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم اقلي شرائح الفيليه حتى تنضج من الجهتين.

• 4

  سخني ما تبقى من زيت الزيتون في مقلاة ثانية على النار، اضيفي البصل ثم قلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

• 5

  وزعي الأرز في قدر على النار، اغمريه بـ4 أكواب من الماء ثم زيدي المرق ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون والبهارات المشكلة.

• 6

  أخفضي حرارة النار ثم اتركي الأرز حتى ينضج جيداً، زيدي بعدها السمك على الوجه ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 5 دقائق حتى تنضج.

• 7

  وزعي الصيادية في طبق، انثري البصل على الوجه ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة