طريقة عمل عش البلبل الحلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في قدر على النار، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم المفروم وحرّكيه مع البصل حتى ينضج ثم أضيفي الصنوبر وتبّلي المكونات بالملح، دبس الرمان والبهارات المشكلة.

• 3

  لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق مع الملح والخميرة، ثم أضيفي ثلاث أرباع كمية السمن والماء واعجني حتى الحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة.

• 4

  ضعي العجينة جانباً لمدة نصف ساعة.

• 5

  قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة ورقّيها على شكل دوائر عش البلبل.

• 6

  شبّعى رقاقات العجينة بالسمن ثم ضعيها في صينية فرن واخبزيها لمدة 10 دقائق.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الحشوة إلى الرقاقات ثم اخبزيها مجدداً لمدة 10 دقائق أخرى.

• 8

  ضعي عش البلبل في طبق للتقديم وقدميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة