طريقة عمل عيش السرايا بالتوست

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع قطع التوست في صينية ونحمّرها جيداً بالفرن من الجهتين.

• 2

  نخرجها من الفرن ثمّ نفتّتها ونوزّعها في طبق التقديم.

• 3

  لتحضير القطر، نضع السكر في قدر غير لاصق ونقلّبه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون. نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.

• 4

  نرفع القدر عن النار ونسكب القطر فوق التوست المفتّت.

• 5

  نسكب في قدر آخر الحليب ونضيف إليه النشاء. نضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على مزيج متماسك.

• 6

  نرفع القدر عن النار ونضيف إليه القشطة والماء الزهر وماء الورد ونحرّك.

• 7

  نسكب المزيج في طبق التقديم ثمّ ندخله إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.

• 8

  قبل التقديم، نزيّن الوجه بالفستق الحلبي.

وصفات ذات صلة