طريقة عمل فخذة الجدي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، الطماطم، عصير الليمون الحامض، جوزة الطيب، القرفة، الحبهان وورق الغار المطحون.

• 2

   أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 3

   نكّهي بالملح والفلفل الأسود واضيفي صلصة الورشستر، صلصة الصويا والسمن.

• 4

   أخلطي من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

   إفتحي الفخذ بواسطة سكين وضعيه في صينية مغلّفة بورق نايلون غير لاصق.

• 6

   أسكبي خليط التتبيلة داخل الجدي وعلى الوجه.

• 7

   غلّفي وجه الصينية بورق قصدير وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 3 ساعات.

• 8

   أزيلي الورق عن الوجه واعيدي الفخذة الى الفرن لحوالى 10 دقائق إضافية حتى يتحمّر.

• 9

   قدمي فخدة الجدي ساخنة على سفرتك. 

نصائح

وصفات ذات صلة