طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي قوالب الكريم كراميل على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن حتى تسخن.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. عندما يغلي المزيج ويصبح لونه ذهبياً، إرفعي القدر عن النار. وزّعي المزيج في قوالب الكريم كراميل واتركيها جانباً حتى تبرد بالكامل.

• 3

  إدهني جوانب قوالب الكريم كراميل بالزبدة.

• 4

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 5

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي كوبين من الحليب وأضيفي السكر.

• 6

  أضيفي دقيق الذرة والجيلاتين إلى الكمية المتبقية من الحليب. حرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الخليط إلى المزيج السابق وحرّكي حتى تتداخل المكونات. زيدي الفانيليا وحرّكي المزيج حتى يكثف دون أن يغلي.

• 7

  وزّعي مزيج الكاسترد فوق طبقة الكراميل. ضعي قوالب الكريم كراميل في صينية فرن واملأي هذه الأخيرة بالماء. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد الكريم كراميل. أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.

• 9

  عند التقديم، مرّري السكين في الجوانب الداخلية من القوالب. أقلبي الكريم كراميل في أطباق التقديم. قدّميها باردة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة