طريقة عمل لقيمات اماراتية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء والسكر. اخلطي المكونان حتى يذوب السكر.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي المكونات جيداً.

• 3

  أطفئي النار. أضيفي ماء الزهر وحرّكي المزيج لمرة واحدة فقط. أتركي القطر جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 4

  في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي الحليب ولبن الزبادي. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.

• 6

  زيدي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ غلّفي الوعاء بورق نايلون.

• 7

  ضعي الوعاء في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة.

• 8

  سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.

• 9

  عندما تختمر العجينة، شكّليها إلى كرات صغيرة الحجم واقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 10

  أخرجي حبات اللقيمات من الزيت وضعيها في وعاء التقديم. أضيفي القطر مباشرة وزيّني بالسمسم.

• 11

  قدّمي اللقيمات إلى جانب القهوة أو الشاي.

وصفات ذات صلة