طريقة عمل مقصقص بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء. اتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق حتى يرغي.

• 2

  في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر، البايكنغ باودر، الهيل والملح.

• 3

  أضيفي مزيج الخميرة والحليب. اخلطي جيداً ثم أضيفي الماء تدريجياً لتحصلي على عجينة.

• 4

  شكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء ثم غطيها بورق نايلون. اتركيها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يكبر حجمها قليلاً.

• 5

  صبي الزيت في قدر على نار متوسطة على أن يغطي 2.5 سنتم من طول القدر. اتركيه لتصل حرارته إلى 180 درجة مئوية.

• 6

  على سطح مرشوش بالدقيق، قسمي العجينة إلى جزئين وشكلي كل جزء إلى دائرة بسماكة 0.3 سنتم وقطعيهما في النصف إلى 4 أقسام.

• 7

  ضعي قطع العجين في القدر بعناية واقليها لبضع دقائق من الجهتين ثم صفيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.

• 8

  رشيها بالسكر البودرة وقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة