طريقة كبسة الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نظّفي الدجاج وضعيه في قدر على النار مع القليل من الزيت.

• 2

  قلّبي حتى يتغيّر لونه من كل الجهات ثمّ نكّهي بالملح، معجون الطماط، ورقة الغار، الهال، البصلة بهارات الكبسة البهار الناعم.

• 3

  أغمري المكوّنات بالماء واتركيها تغلي على حرارة متوسّطة لـ40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  ضعي الدجاج في مصفاة جانباً مع الإحتفاظ بالمرق لسلق الأرز.

• 5

  حمّي القليل من الزيت في قدر، أضيفي إليه الأرز ونكّهي بالقليل من الملح.

• 6

  قلّبي لحوالى 3 دقائق ثمّ أغمري الأرز بمرق الدجاج واتركيه حتى ينضج على حرارة منخفضة لحوالى 15 دقيقة.

• 7

  إقلي اللوز بالقليل من الزيت حتى يتغيّر لونه واتركيه جانباً.

• 8

  في وعاء، أخلطي الزبادي، معجون الطماطم، الزيت، الملح والبهارات المشكّلة.

• 9

  إدهني قطع الدجاج بالمزيج ثمّ صفّيها في صينية وأدخليها تحت الشواية حتى تتحمّر.

• 10

  أسكبي الأرز في طبق التقديم، صفّي قطع الدجاج وانثري اللوز على الوجه. صحتين وعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة