طريقه مجبوس الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي ورق الغار، القرفة،الهيل الصحيح واللومي.

• 2

  قلبي الخليط لحوالى دقيقتين ثم زيدي قطع الدجاج وحركي.

• 3

  اتركي الخليط على النار لحوالى 10 دقائق ثم زيدي البصل، الفلفل الأخضر الحار والثوم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، الهيل، الكركم، الشطة والبهارات العربية.

• 4

  قلبي الخليط لحوالى دقيقة إضافية ثم أضيفي الطماطم، الجزر، الكزبرة الطازجة، البقدونس ومعجون الطماطم وحركي.

• 5

  أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

• 6

  زيدي الأرز على القدر. عند غليان الخليط غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 7

  أسكبي المجبوس في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة