عجينة النيوكي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي حبات البطاطس واسلقيها بالماء حتى تنضج.

• 2

  قشّريها واهرسيها وتأكّدي من عدم وجود أي كتل.

• 3

  نكّهي برشة صغيرة من الملح والفلفل واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

• 4

  أضيفي البيضتين وكوب ونصف من الدقيق واعجني المكوّنات حتى تتداخل ببعضها البعض.

• 5

  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق وشكّلي العجينة على شكل شرائط طويلة.

• 6

  قطّعي الشرائط إلى قطع سماكتها حوالى 3 سم.

• 7

  إغلي الماء في قدر على حرارة متوسّطة وضعي الماء المثلّج في وعاء.

• 8

  ضعي قطع العجين في الماء المغلي وعندما تطفو على الوجه ضعيها في الماء المثلّج.

• 9

  صفّيها جيداً وها أنت جاهزة لتقدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة