طريقة عمل غراتان المعكرونة بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة البيشاميل: سخّني الحليب على النار إلى درجة الغليان ثمّ أطفئي النار وضعيه جانبًا.

• 2

  ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسّطة وأضيفي الدقيق وحرّكي لمدّة 5 دقائق.

• 3

  أضيفي الحليب إلى المزيج بعيدًا عن النار واستمرّي بالتحريك إلى أن تمتزج المكوّنات.

• 4

  أعيدي الخليط إلى النار على حرارة متوسّطة وحرّكي إلى أن تثخن الصلصة.

• 5

  رشّي الملح، جوزة الطيب وإكليل الجبل بحسب الحاجة.

• 6

  لتحضير غراتان المعكرونة: إسلقي المعكرونة في الماء الغالي بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها، ثمّ صفّيها من المياه واتركيها لتبرد.

• 7

  إمزجي المعكرونة مع 4 أكواب من البشاميل.

• 8

  مدّي نصف كميّة المعكرونة في صينية بعد دهن قعرها بقليلٍ من الزبدة.

• 9

  ضعي فوق المعكرونة الممدودة طبقة من الجبن والفطر ثمّ غطّيها بالمعكرونة المتبقيّة مع صلصة البيشاميل.

• 10

  اخبزي الصينية في الفرن حتّى يتحمّر وجهها.

• 11

  قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة