عمل القطايف بالبيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسميد والماء والبايكنغ باودر والخميرة وبيكربونات الصوديوم والنشاء والحليب والسكر.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  أتركي الخليط جانباً ليرتاح مدّة 15 دقيقة.

• 4

  حمّي مقلاة تيفال على نار متوسطة.

• 5

  بواسطة مغرفة، أسكبي كمية قليلة من الخليط في وسط المقلاة.

• 6

  أتركي القطايف تنضج وتشقرّ من الأسفل.

• 7

  أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 8

  إحشي القطايف بحسب الرغبة بالقشطة أو الجوز.

• 9

  أغلقي قطع القايف جيداً.

• 10

  في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 11

  إقلي قطع القطايف على نار متوسطة حتى تصبح ذهبيّة اللون.

• 12

  أخرجي القطايف من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة لدقائق.

• 13

  ضعي القطر البارد على قطع القطايف بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة