كبدة اسكندراني سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الكبدة والفلفل والملح والكمون وملعقة صغيرة من الخلّ وقسم من عصير الليمون الحامض وقسم من الثوم المفروم.

• 2

  قلّبي المكوّنات جيداً وضعيها في الثلاجة لمدّة 10 دقائق.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت وقلّي القسم المتبقي من الثوم.

• 4

  أضيفي الخلّ المتبقي ثمّ الفليفلة الخضراء وقلّبي المكوّنات.

• 5

  ضعي خليط الكبدة المتبّلة فوق القدر.

• 6

  إستمري بالتقليب حتى تنضج الكبدة.

• 7

  إرفعي المزيج عن النار وضعي القسم الثاني من عصير الليمون الحامض.  8- قلّبي الكبدة ثمّ قدّميها ساخنة مع الخبز العربي.

وصفات ذات صلة