كرات البطاطس المقلية بثلاث حشوات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نسلق البطاطس بكمية وافرة من الماء حتى تنضج. نصفّيها، نقشرها ونضعها في وعاء.

• 2

  نهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة القوام. نضيف الدقيق، نشاء الذرة، الملح، الأوريجانو ،الثوم البودرة. نقلّب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل. نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه. ننكّه بالملح والفلفل الأسود. 

• 4

  نرفع الحشوة عن النار، نضيف البقدونس ونقلّب جيداً.

• 5

  نشكّل كرة من مزيج البطاطس. نضيف الحشوة ونغلق العجينة حتى نحصل على كرة. نكرّر العملية حتي انتهاء الكمية.

• 6

  نضع الكرات علي صينية وندخلها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة على الأقلّ.

• 7

  نغمّس كرات البطاطس بالدقيق ثمّ بالبيض ثمّ بالبقسماط. 

• 8

  نسخن كمية وافرة من الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف كرات البطاطس ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

• 9

  نصفّي الكرات من الزيت ونقدّمها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة