كعك العيد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

    في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، نصف كمية الزبدة ونصف كمية السمن.

• 2

  غطي الوعاء واتركي السميد منقوعاً لحوالى 12 ساعة.

• 3

  أضيفي الخميرة، السكر، الدقيق، المحلب المطحون، اليانسون المطحون، الشومر ورائحة الكعك.

• 4

  أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي الحليب، البايكنغ باودر، حبة البركة والفانيليا وافركي من جديد.

• 6

  سخّني الكمية المتبقية من السمن والزبدة وزيديها على مراحل مع الماء الدافئ.

• 7

  إدعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 8

  لتحضير الحشوة، اخلطي في وعاء التمر وزيت الزيتون.

• 9

  شكّلي العجينة الى دوائر صغيرة وضعي داخلها القليل من الحشوة.

• 10

  رصّي دوائر الكعك في صواني فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

• 11

  إخبزي الكعك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمّر.

• 12

  أخرجي الصواني من الفرن وقدمي الكعك ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة