طريقة عمل كيكة الشوكولاته والزنجبيل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثمّ غلّفي صينية بورق زبدة.

• 2

  أخلطي في وعاء الدقيق والزنجبيل المطحون والبايكنغ باودر والقرفة والبهارات المشكّلة والملح.

• 3

  في وعاء آخر، ضعي البايكنغ صودا في الماء الدافئ واتركيه جانباً حتى يذوب.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي السكر مع الزبدة والدبس والبيض والزنجبيل الطازج حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  أصيفي خليط الدقيق على 3 مراحل في الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء بين كل إضافة وأخرى مع الخفق المستمر.

• 6

  أسكبي المزيج في صينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 8

  لتحضير التغليفة: ضعي في قدر العسل والكريمة الطازجة والزبدة على حرارة متوسّطة.

• 9

  عند الغليان، إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي إليه الشوكولاتة والفانيليا وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

• 10

  أخرجي الكيكة من الصينية وضعيها في طبق التقديم ثمّ إدهني وجهها بالتغليفة.

• 11

  أدخلي الكيكة إلى الثلاجة لحوالى ساعتين قبل تقديمها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة