طريقة عمل القرنبيط المقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطّعي القرنبيط إلى أجزاء وضعيه في وعاء. إغسليه بالماء البارد.

• 2

  ضعي القرنبيط في قدر واغمريه بالماء. أضيفي قشر الليمون الحامض المبشور وعصير الليمون الحامض. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه على النار لبضع دقائق. عندما يغلي الماء، أطفئي النار وصفّي القرنبيط. ضعي هذا الأخيير في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

  أخفقي البيض في وعاء. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة. في وعاء ثانٍ ضعي الدقيق. في وعاء ثالث، ضعي البقسماط.

• 5

  بعد أن يبرد القرنابيط غمّسي كل قطعه بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط و اتركيه يبرد لـ30 دقيقة.

• 6

  في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي الزيت واقلي القرنابيط حتى تحصلي على اللون الذهبي.

• 7

  إرفعي القرنبيط من الزيت وضعيه على محارم مطبخ ورقية لكي تتخلصي من الزيت.

• 8

  قدّمي الطبق مزيناً بحسب الرغبة.

نصائح

وصفات ذات صلة