معمول بدون زبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق والسمن. نعجن المكونات حتى يتشرب الدقيق السمن.

• 2

  ندخل الوعاء الى الثلاجة مدة ساعة لترتاح العجينة.

• 3

  بعد مرور نصف ساعة، نضيف الماء، السكر والفانيليا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 4

  لتحضير الحشوة، نضع التمر والسمن. نعجن حتى تتماسك الحشوة.

• 5

  نكور التمر كرات صغيرة ومتساوية الحجم.

• 6

  نأخذ كمية متوسطة من العجينة، نكورها ثم نفتحها في الوسط ونضع كرة تمر ونقفل العجينة.

• 7

  نشكلها بواسطة قالب لتشكيل المعمول بعد رشه بالقليل من الدقيق ونضعها في صينية فرن على ورقة زبدة.

• 8

  نكرر هذه العملية حتى انهاء الكمية.

• 9

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 مئوية مدة 12 دقيقة حتى ينضج المعمول ويتحمر.

وصفات ذات صلة