مقلقل لحم يمني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه.

• 2

  نضيف الغار والملح ونقلّب المكونات.

• 3

  نضيف القليل من الماء الساخن. نغطّي المقلاة ونطبخ اللحم حتى ينضج نصف نضج.

• 4

  نضيف الثوم والبصل ونقلّب المكونات. ننكّه بالزنجبيل، الكركم، الفلفل الحار، الثوم البودرة، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، البابريكا والفلفل الرومي.نضيف الطماطم ونغطي المقلاة. نترك المزيج حتى تنضج المكونات. نطفئ النار ونقدّم الطبق. ألف صحة!

وصفات ذات صلة