مقلوبة الزهرة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في قدر عميق وقلّي فيه الدجاج حتى يتحمّر من كل الجهات.

• 2

  أضيفي البصل، الهيل، ملعقة صغيرة من الملح والماء المغلي.

• 3

  عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وغطّي القدر لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 4

  إرفعي قطع الدجاج من ماء السلق واتركي المكوّنات جانباً.

• 5

  إقلي القرنبيط بالزيت النباتي حتى يحمر واتركيه جانباً.

• 6

  قلّبي الثوم بالسمن حتى يتغيّر لونه.

• 7

  صفّي قطع الدجاج في صينية فرن، وزّعي حولها القرنبيط المقلي والحمص ثمّ إدهنيها بمزيج الثوم والسمن تاركةً فراغ في الوسط.

• 8

  أنثري باقي كمية الملح والبهارات ثمّ أسكبي نصف كمية المرق المرق.

• 9

  ضعي المزيج على النار حتى يغلي.

• 10

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 11

  صفّي الأرز من الماء وضعيه في الفجوة وسط الصينية.

• 12

  أغمري الأرز بالمرق واغلي المزيج لحوالى 10 دقائق على حرارة منخفضة.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 14

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لحوالى 20 دقيقة ثمّ اقلبيها في طبق التقديم.

• 15

  أنثري الصنوبر على الوجه وزيّني بها سفرتك.

وصفات ذات صلة