وصفة ورق العنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي الأرز وقلّبيه مع الثوم والبصل لـ3-4 دقائق. ضعيه في وعاء واتركيه حتى يبرد.

• 3

  أضيفي إلى الأرز البقدونس، الطماطم، الملح، النعناع، نصف كمية عصير الليمون الحامض ودبس الرمان. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  ضعي شرائح البصل والطمطام في قعر قدر عميق.

• 5

  ضعي ورقة عنب على سطح العمل. اضيفي القليل من الحشوة ولفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية على أن ترصّي أوراق العنب في القدر.

• 6

  أغمري ورق العنب بالماء وأضيفي الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض.

• 7

  ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار واطهي المزيج لـ30 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.

• 8

  قدّمي ورق العنب على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة