سمك فيليه بالصوص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء صغير الحجم، نكّهي فيليه السمك بالملح والفلفل الاسود.

• 2

   غمسّي السمك بالدقيق من كل الجهات حتى يغطّيه.

• 3

   سخّني الزيت في قدر على النار وأضيفي الفلفل الحار والثوم.

• 4

  قلّبي المكونات لـ5 دقائق على حرارة متوسطة.

• 5

   أضيفي بعدها فيليه السمك الى القدر وقلّبيها بهدوء حتى تنضج من كلّ جانب وتصبح ذهبية اللون.

• 6

   إرفعي السمك عن النار واتركيه جانباً.

• 7

   لتحضير الصلصة، ذوّبي نصف كمية الزبذة في قدر على النار واضيفي عصير الليمون الحامض.

• 8

   حرّكي المكونات حتى تتجانس وأضيفي ما تبقى من الزبدة.

• 9

   نكهّي المكونات بالفلفل الأسود والملح وحرّكي حتى تتشكّل صلصة سائلة.

• 10

   ضعي الفيليه في طبق للتقديم واسكبي الصلصة على الوجه وقدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة