طريقة الفلافل بالحمص المطحون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء محضر الطعام، ضعي الثوم، البصل، البقدونس والبايكنغ صودا ونكهي بالملح، الكزبرة، الثوم البودرة والكمون.

• 2

  اطحني المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي الحمّص المطحون وقلبي.

• 3

  زيدي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  شكلي عجينة الفلافل إلى دوائر متوسطة الحجم وضعيها جانباً.

• 5

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر الفلافل حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة