مندي دجاج بقدر الضغط بالقصدير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الدجاج، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، ورق الغار والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  إضغطي القدر لساعة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 4

  أضيفي الأرز وكوبين من الماء. إضغطي القدر لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 5

  أضيفي لزعفران وقلّبي الأرز بواسطة شوكة. شكّليكوب من ورق القصدير وضعيه في وصط الأرز. أضيفي فحمة مشتعلة وزيدي القليل من الزيت. أغلقي القدر واتركيه لـ5 دقائق.

• 6

  قدّمي المندي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة