طريقة عمل كاري الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي قطع الدجاج والزيت النباتي ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، الكزبرة، البابريكا والزنجبيل البودرة.

• 2

  قلبي المكونات جيداً ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل، الثوم والزنجبيل حتى تذبل المكونات.

• 4

  أضيفي قطع الدجاج على المقلاة وقلبي حتى يتغير لونها.

• 5

  زيدي معجون الطماطم وعصير الطماطم وقلبي.

• 6

  نكهي بالملح ثم غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الخليط ويثخن.

• 7

  لتحضير خليط كريمة الطبخ: في كوب امزجي النشاء وكريمة الطبخ جيداً.

• 8

  أضيفي مزيج كريمة الطبخ على المقلاة وحركي حتى تتداخل المكونات.

• 9

  اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يكثف المزيج وينضج. 10 أسكبي الدجاج بالكاري في طبق التقديم. تعرفي أيضاً على العديد من المأكولات الهندية.

وصفات ذات صلة