ورق عنب السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الأرز، اللحم المفروم، زيت الزيتون، الملح، الزيت النباتي، الكمون، البهارات المشكلة، العصفر والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  إفردي ورق العنب على سطح العمل وأضيفي القليل من الحشوة. لفّي الورقة على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 3

  في قدر، ضعي السمن ثمّ أضيفي اللحم، الدهن، الثوم وأوراق العنب.

• 4

  أغمري ورق العنب بالماء وضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي ثقلاً على الوجه.

• 5

  عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب لساعة حتى ينضج.

• 6

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة