شيخ محشي كوسا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، في مقلاة، نضع الزيت واللحم على نار متوسطة. نقلب الخليط على النار حتى تنضج.

• 2

  في وعاء، نضع الأرز، خليط اللحم، ملعقة كبيرة من النعناع المجفف، ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الثوم. نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نحشي الكوسا من الحشوة المحضرة.

• 4

  لتحضير صوص اللبن، نذوب النشاء بنصف كوب من الماء.

• 5

  في قدر، نضع اللبن وخليط النشاء على نار متوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي.

• 6

  نضيف كمية الماء المتبقية ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج.

• 7

  نضيف الكوسا المحشي وملعقة صغيرة من الملح. نترك الخليط على النار مع تحريكه من وقت الى آخر حتى يثقل اللبن وينضج الكوسا.

• 8

  في مقلاة، نضع ملعقة صغيرة من الثوم والكمية المتبقية من النعناع المجفف ونقلبها على النار مدة 10 دقائق.

• 9

  نضيف خليط النعناع المجفف والثوم على الكوسا المحشي في القدر ونتركها مدة 5 دقائق تغلي على النار ثم نقدمها ونزينها بالصنوبر المقلي.

وصفات ذات صلة