عمل اللازانيا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. زيدي لحم الغنم والبقر وحرّكي المزيج حتى يتغير لون اللحم.

• 2

  أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، صلصة الطماطم والماء واستمري بالتحريك حتى تتجانس المكونات.

• 3

  نكّهي بالملح، السكر، الريحان، البهارات الإيطالية والفلفل الأسود. غطّي القدر وخفّفي النار. أتركي المزيج على نار هادئة حوالي ساعة ونصف على أن تحرّكيه من وقت إلى آخر. أطفئي النار.

• 4

  أسلقي اللازانيا بحسب التعليمات المدونة على العلبة. صفّيها ومرّريها تحت صنبور الماء البارد حتى تتوقف عملية السلق.

• 5

  في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، البيض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 7

  ضعي طبقة من مزيج اللحم في قعر صينية الفرن. أضيفي طبقة من مزيج جبن الريكوتا. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. زيدي جبن الموزاريلا على الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-50 دقيقة حتى يذوب الجبن.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي اللازانيا ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة