كلزون بيتزا الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة مع السكر والبايكنغ باودر في الماء الدافئ. اتركي المزيج جانباً من 5 إلى 7 دقائق حتى يرغي.

• 2

  اسكبي المزيج في وعاء كبير مع الملح وكوبان من الدقيق. اتركي المزيج يختمر لـ10 دقائق.

• 3

  أضيفي ما تبقى من الدقيق ثم الحليب البودرة والزيت.

• 4

  حركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها ثم اعجني. أضيفي رشة دقيق والقليل من الزيت نباتي بحسب الحاجة حتى لا تلتصق العجينة.

• 5

  ادعكيها جيداً ثم احمليها واخبطيها داخل الوعاء لنتيجة ممتازة. غطيها لتختمر لمدة ساعة أو ساعتين.

• 6

  لتحضير صلصة البيتزا: ضعي الطماطم في الخلاط.

• 7

  في قدر صغير على النار، حمي الزيت وقلي البصل مع الثوم ثم أضيفي الطماطم.

• 8

  اتركي المزيج يغلي على النار ثم أضيفي السكر، الملح والاوريغانو.

• 9

  لتحضير الدجاج: في وعاء، انقعي الدجاج في الخل، الملح، الفلفل الأسود، الهيل، الاوريغانو، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة الزنجبيل وبودرة الفليفلة. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ساعة.

• 10

  في مقلاة على النار، حمي الزيت وقلي الدجاج حتى ينضج.

• 11

  افردي العجينة بشكل مستطيل بسماكة متوسطة واصنعي شقوق بالسكين على طرف من أطراف المستطيل.

• 12

  مدي صلصة البيتزا ثم قطع الدجاج على الطرف الثاني.

• 13

  زيني بشرائح الفليفلة الخضراء والحمراء، الفطر، الزيتون، الذرة.

• 14

  رشي نوعي الجبن مع الاوريغانو. أثني العجينة فوق الحشوة.

• 15

  اخبزي في فرن محمى مسبقاً حتى ينضج كلزون البيتزا.

وصفات ذات صلة