طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت النباتي.

• 2

  ضعي البصل وقليه حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق.

• 3

  ضعي السكر في إحدى جوانب القدر واتركيه حتى يذوب ويتكرمل.

• 4

  أسكبي المرق الساخن وقلّبي.

• 5

  نكَهي بالملح والفلفل الأسود والسبع البهارات والقرفة.

• 6

  أتركي المزيج يغلي حتى يغمق لون المرق ويصبح لونه كراميل.

• 7

  إغسلي الأرز وصفّيه جيداً بعد نقعه لمدة 10 دقائق.

• 8

  أضيفي الأرز إلى المرق المكرمل مع مراعاة كمية الماء التي أنت بحاجة إليها حسب نوع الأرز.

• 9

  في قدر آخر، أسلقي القوانص والكبد وقطّعيها إلى مكعبات.

• 10

  في مقلاة، حمّري القوانص والكبد بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل والسبع بهارات والقرفة.

• 11

  أضيفي بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى المزيج السابق واتركيها 5 دقائق.

• 12

  أطفئي النار بعد أن تذبل وتنضج البصلة.

• 13

  قدّمي الطبق على وجهه المكسرات والكبد والقوانص المتبلة.

نصائح

وصفات ذات صلة