طريقة عمل حمص الكشري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحمص، الماء، زيدي بيكربونات الصوديوم والزيت واتركي الحمص على نار متوسطة حتى يغلي وينضج.

• 2

  ارفعي القدر عن النار وصفي الحمص من الماء.

• 3

  اسلقي العدس في قدر نصف سلقة واتركي ماء السلق جانباً.

• 4

  في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. ارفعيه عن النار وضعي البصل على منديل في طبق.

• 5

  في القدر نفسه، ضعي الأرز، الماء، والفلفل الأسود وحركي المكونات حتى تتجانس. أتركي الخليط على النار.

• 6

  أضيفي العدس وقلبيه مع الأرز وخفضي النار الى هادئة. أتركي المكونات على النار حتى تنضج.

• 7

  أضيفي المعكرونة مع الكمية المتبقية من الزيت، وأخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  قدمي الكشري في طبق وأضيفي على الوجه البصل المقلي والحمص المسلوق.

وصفات ذات صلة