طريقة عمل الكريم كراميل بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني القشدة والحليب في قدرٍ متوسّط على النار.

• 2

  أضيفي الفانيليا حرّكي المكوّنات جيّداً واتركيها على نار منخفضة حتى تري فقاعات على أطراف القدر.

• 3

  أخفقي في هذه الأثناء في وعاءٍ صغير السكر مع صفار البيض، البيض والملح.

• 4

  أضيفي مزيج الحليب والقشدة الساخن إلى مزيج البيض واخلطي المكونات جيّداً.

• 5

  لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قدرٍ على النار وأضيفي ما يكفي من المياه لتذويب السكر.

• 6

  ضعي القدر على نار مرتفعة واتركي المزيج يغلي.

• 7

  عندما تحصلين على كراميل بنيّ اللون، وزّعيه في 6 كاسات.

• 8

  أسكبي الكاسترد المحضّر فوق الكراميل ثمّ ضعي الكاسات في صينية فرن.

• 9

  إملئي الصينية بالمياه لتغمري نصف حجم الكاسات.

• 10

  غطّي الصينية بالقصدير ثمّ اخبزيها في الفرن لحوالى 30 دقيقة.

• 11

  ضعي كاسات الكريم كراميل في الثلاجة لساعتين من الوقت ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة