طريقة عمل المحاشي المشكلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الأرز وانقعيه في الماء لحوالى 30 دقيقة.

• 2

  إغسلي الكوسا والباذنجان والفليفلة ثمّ أفرغيها.

• 3

  نكّهي الأرز بالبهار والفلفل والعصفر والكمون والملح.

• 4

  أضيفي اللحم ومعجون الطماطم وحرّكي المكوّنات.

• 5

  إحشي حبات الخضار بمزيج الأرز واتركيها جانباً.

• 6

  في قدر، أسكبي الماء وعصير الطماطم ثمّ أضيفي معجون الطماطم ونكّهي بالملح.

• 7

  أتركي المزيج حتى يغلي على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي حبات الخضار المحشية واتركيها لحوالى 30 دقيقة على النار حتى تنضج.

• 8

  أضيفي الثوم والنعناع واتركي المزيج يغلي لدقيقتين إضافيتين ثمّ إرفعي القدر عن النار.

نصائح

وصفات ذات صلة