طريقة عمل طاجن البامية بالسجق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، حمّي الزيت وشوّحي البصلة حتى تذبل.

• 2

  ضعي السجق وشوّحيه (لا تقطعيه).

• 3

  أضيفي الفلفل الحار مع التقليب ثمّ الثوم المفروم (أو المقطّع).

• 4

  قلّبي ثمّ أخرجي السجق وقطّعيه أنصاف.

• 5

  أعيدي السجق المقطّع إلى القدر وأضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وقلّبي جيداً.

• 6

  نكّهي بالملح والفلفل والسبع بهارات واخلطي.

• 7

  أسكبي كمية من الماء الساخن واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق.

• 8

  أضيفي البامية وقلّبي واتركي الخليط يغلي مع تخفيف النار. أضيفي الماء إذا شعرت أن الخليط بحاجة إلى ذلك.

• 9

  ضعي المكونات في صينية بيركس مع القليل من السائل.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يحمر.

• 11

  عند التقديم، وزّعي الكزبرة الخضراء مع عصرة من الليمون الحامض على وجه.

وصفات ذات صلة