طريقة عمل يخنة البامية باللحم المقطع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في قدر ضغط على النار حمّي الزيت وضعي مكعبات اللحم ثم نكهيها بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  قلّبيها حتى تنضج من كل الجهات ثم اغمريها بالماء.

• 3

  أضيفي بصلة كاملة وورقة الغار ثم اضغطي القدر واتركي اللحم على النار حتى ينضج.

• 4

  اطفئي النار وإحتفظي بالمرق جانباً.

• 5

  لتحضير  البامية: في قدر آخر على النار حمّي الزيت واقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبلا.

• 6

  أضيفي الطماطم المهروسة وحرّكي حتى تتداخل المكونات.

• 7

  أضيفي البامية ثمّ معجون الطماطم.

• 8

  أسكبي مرق اللحم  الذي احتفظت به جانباً فوق البامية حتى يغمرها بالكامل.

• 9

  أتركي البامية على النار حتى تنضج ثم أضيفي اللحم المسلوق واخلطي.

• 10

  خففي النار وأتركي المزيج يغلي حوالي 10 دقائق إضافيّة.

• 11

  ارفعي القدر عن النار واسكبي عصير الليمون الحامض.

• 12

  قدّمي طبق البامية باللحم ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة