طريقة عمل البرك التركية بحشوة السبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار، حمي الزيت وقلي البصل ليذبل.

• 2

  أضيفي السبانخ ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.

• 3

  اتركي المكونات على النار حتى يذبل السبانخ. ضعيه جانباً ليبرد.

• 4

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 5

  مدي عجينة الفيلو على سطح صلب وقطعيها إلى مثلثات كبيرة الحجم.

• 6

  في وعاء اخلطي البيضة مع الزيت والحليب.

• 7

  إدهني كل مثلث بمزيج البيض وضعي في أسفله ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 8

  خذي طرفي المثلث واطويهما على الحشوة ثم لفي العجينة على نفسها لتحصلي على رول.

• 9

  أعيدي الكرة حتى تنتهي من كمية العجين والحشوة.

• 10

  صفي الرولات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وادهنيها بصفار البيض ورشيها بحبة البركة.

• 11

  أخبزي البرك لحوالي 25 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

• 12

  قدميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة