كبسة لحم الماعز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلي البصل مع الزنجبيل والثوم لحوالي دقيقة.

• 2

  أضيفي قطع لحم الماعز وقلبي لتتحمر من الجهتين.

• 3

  ضعي محتوى المقلاة في قدر صغير واغمري اللحم بالماء.

• 4

  أضيفي معجون الطماطم، اللومي، الهيل، كبش القرنفل، الملح، الفلفل الأسود والكاري. حركي جيداً.

• 5

  اتركي المكونات تغلي ثم خففي النار وغطي القدر. دعيه لمدة ساعة على النار.

• 6

  في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع 3 أكواب من مرق اللحم.

• 7

  اتركي محتوى القدر يغلي. خففي النار وغطي القدر من دون فتحه لـ25 دقيقة.

• 8

  في طبق، ضعي الأرز وصفي لحم الماعز فوقه.

• 9

  رشي الكاجو المحمص على الوجه وقدميه ساخناً.

وصفات ذات صلة