طريقة عمل الكرواسون بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخفقي، في وعاء، الدقيق مع الملح، السكر، الخميرة والحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  ضعي العجينة جانباً لترتاح لمدة ساعة.

• 3

  مدي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي قطع الزبدة واغلقي العجينة عليها على شكل كتاب.

• 4

  ضعي العجينة جانبا لمدة نصف ساعة ثم مديّها على سطح مرشوش بالدقيق وأغلقيها مجددا على شكل كتاب.

• 5

  كرري هذه العملية ثلاث مرات حتى تتخمر العجينة جيداً وتتكاثف.

• 6

  مدي العجينة وقطّعيها إلى مثلثات متساوية ثم أحدثي شقّاً صغيراً في نصف قاعدة كل مثلّث.

• 7

  إحشي مثلثات العجينة بالجبن السويسري البشور ولفّيها لإغلاقها.

• 8

  ضعي الكرواسون في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت واتركيها نصف ساعة لترتاح.

• 9

  إدهني وجه الكرواسون بالبيض، ثم اخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى يحمرّ وجهه وينضج.

• 10

  قدّمي الكرواسون بالجبن ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة